Ako upiecť kura

j

Autor: Veronika

}

19 feb, 2021

Ste v kuchyni nováčik? Kura je klasika, na ktorej si pochutná celá rodina. Recept na kura pečené by mala ovládať každá dobrá gazdinka. Prinášame vám pár užitočných tipov, vďaka ktorým sa naučíte, ako upiecť kura – lahodné, šťavnaté, chrumkavé a dokonalé prepečené.

Ako upiecť kura?

Zaujíma vás, ako upiecť kura do chrumkava? Nie je to žiadna náročná veda. Veľmi dôležité je vedieť, pri akej teplote piecť kura. Nižšie vám prinášame postup, vďaka ktorému budete poznať odpoveď na najdôležitejšiu otázku – ako dlho sa pečie kura.

Prečítajte si postup, vďaka ktorému budete presne vedieť, koľko sa pečie kura:

  • Rúru si predhrejte na 180 stupňov
  • Vložte chladené kura (nikdy nie mrazené) a pečte ho približne 1 hodinu – jeden kilogram kurčaťa je nutné piecť zhruba 40 – 45 minút, takže čím väčšie kura, tým sa dlhšie pečie
  • Chrumkavú kožu dosiahnete, ak posledných 15 – 20 minút pečenia zvýšite teplotu na 200 stupňov (nezabudnite kožu kurčaťa potrieť tukom alebo preliať výpekom)

Niekto preferuje pečenie mäsa pri nízkej teplote. V tomto prípade by však mohlo byť mäso dosť vysušené. Čo sa však týka kurčaťa, radšej zvoľte spomínaný postup vyššie.  Docielite tým chutné, prepečené a hlavne chrumkavé kurča.

Ak nepečiete celé kurča, ale len stehná, v takom prípade je čas pečenia rozličný. Viete, ako dlho piecť kuracie stehná? Ideálny čas je tak 40 – 60 minút, v závislosti od veľkosti kuracích stehien. Teplota pečenia by nemala presiahnuť 180 stupňov.

A ako dlho dusiť kuracie mäso? V prípade dusenia kuracieho mäsa je čas oveľa kratší. Nemali by ste presiahnuť 40 minút.

Možnosti, ako upiecť chutné pečené kura

Pečené kura je možné pripraviť na niekoľko spôsobov. Stačí zmeniť zopár surovín či korenín a nová lahodná chuť pečeného kuraťa je na svete. Ponúkame vám najzaujímavejšie kombinácie, vďaka ktorým pripravíte dokonale chutné kura pečené.

Korenisté pečené kura

Ak obľubujete korenisté pečené kura, môžete použiť koreninovú zmes. Je dostupná priamo v obchode alebo si ju môžete namiešať podľa vlastnej chuti, čiže z obľúbeného korenia. Korenistú chuť zvýraznite, ak do vnútra kurčaťa vložíte pomaranč alebo mandarínku.

Kurča s chuťou dymu

Príprava pečeného kurčaťa s chuťou dymu je jednoduchá. Budete potrebovať údenú mletú papriku, mletú rascu, soľ a bylinky (šalviu alebo tymian). Nezabudnite na výpek (môžete použiť olivový olej, čierne korenie a citrónovú šťavu).

Marinujte kurča vo víne

Na vínovú marinádu použite kvalitné biele víno, olivový olej, soľ, korenie, čerstvé bylinky (tymian alebo rozmarín, petržlenovú vňať, bazalku..) a cesnak. Do tejto marinády vložte umyté a osušené kurča (má byť celé ponorené) a nechajte ho cez noc marinovať. Ďalší deň preložte kura ne pekáč a počas pečenia použite na podlievanie zvyšok marinády.

Pridajte ku kurčaťu zeleninu

Pečené kura dokážete oživiť pečenou zeleninou. Stačí do pekáča ku kurčaťu pridať napríklad koreňovú zeleninu, zemiaky, tekvicu, cuketu, papriku či rajčiny. Vznikne vám tak dokonale chutná a zdravá príloha.

Horčicové kurča

Kto má rád výraznejšie chute, ocení horčicové pečené kurča. Stačí zmiešať olivový olej, horčicu, cesnak, soľ a bylinky podľa chuti. Následne touto zmesou potriete celé kurča a dáte piecť.

Pečené kurča na soli

Výborné chrumkavé pečené kura dokážete upiecť na hrubej vrstve soli. Budete potrebovať jeden kilogram soli, ktorú rovnomerne vysypete na pekáč. Položíte kura, posypete čiernym korením a pečiete z obidvoch strán. Pečené kura nebude veľmi presolené, pretože si vezme soli len toľko, koľko mu bude treba.

Rady a tipy, vďaka ktorým bude pečené kura dokonalé

Chcete vedieť, ako upiecť dokonale chutné kura na nedeľný rodinný obed? Nestačí vám len vedieť, ako dlho sa pečie kura. Dôležité sú nasledujúce jednoduché triky, ktoré dodajú pečenému kurčaťu nezabudnuteľnú vôňu a chuť.

Podlievajte kurča mliekom

Dokonalú chrumkavosť a zlatistú kožu pečeného kurčaťa dosiahnete, ak použijete na podlievanie a prelievanie mäsa mlieko. Ak sa bojíte, aby vám kuriatko neprihorelo, stačí k mlieku pridať trocha vody. Vďaka tomu nebude upečené kura suché, ale dobre šťavnaté.

Pridajte tuk pod kožu kurčaťa

Lepšiu šťavnatú chuť upečeného kurčaťa dosiahnete, ak pridáte tuk priamo pod kožu. Môžete použiť maslo, masť alebo olej.

Vložte citrón do kurčaťa

Chcete dosiahnuť lahodnú sviežu chuť kurčaťa a nádhernú citrusovú vôňu? Pomôže vám citrón. Dôkladne ho umyte, nakrájajte na plátky a vložte do vnútra kurčaťa. Môžete použiť aj šťavu z jedného citróna, ktorou podlejete kurča.

Ako využiť zvyšky z kurčaťa

Ak vám ostanú zvyšky z kurčaťa, v takom prípade ich jednoducho môžete použiť do ďalšieho jedla. Oberiete mäsko, čo zostalo, pridáte napríklad mrkvu, hrášok, šampiňóny, uvarenú ryžu a na svete je výborné kuracie rizoto.

Pokiaľ sa vám nechce restovať zelenina a variť ryža, v takom prípade môžete obraté zvyšky kurčaťa použiť do šalátu. Kreativite sa v kuchyni rozhodne medze nekladú. A obzvlášť, ak sa jedná o recepty z pečeného kurčaťa.

Pokiaľ však máte pečeného kuraťa plné zuby, pozrite si skvelé recepty z kuracích pŕs. Tie sa dajú taktiež pripraviť na viacero spôsobov.

Hľadáš vhodný pekáč na kura? Vybrali sme pre teba niekoľko kvalitných pekáčov.

Pekáče na kura
Tescoma Premium prekáčZobraziť
Banquet 2-dielny oválny pekáčZobraziť
Banquet 2-dielná sada smaltovaných pekáčovZobraziť
Odoberať
Notify of
guest
1 Comment
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
Zobraziť všetky komentáre
Viktória
Viktória
9 months ago

Kura pečené na soli je výborné 🙂

Autor článku

Veronika

Dlhodobo sa zaujímam o tému zdravia a zdravej výživy. Mojou vášňou je varenie rýchlych a zdravých jedál.

Ďalšie články

Zdravé recepty na chudnutie

Zdravé recepty na chudnutie

Viete, v čom je kúzlo peknej postavy, ale aj množstva energie či dobrého zdravia? Áno, naozaj veľkú úlohu zohráva to, ako sa stravujeme. V množstve...

Najlepší recept na palacinky

Najlepší recept na palacinky

Palacinky sú obľúbeným dezertom nejedného maškrtníka. Pripraviť ich však dá niekedy celkom zabrať. Na internete nájdete mnohé recepty, pokiaľ ich...

Rýchle ďatlové smoothie

Rýchle ďatlové smoothie

Ďatlové smoothie je veľmi chutné a rýchlo pripravené. Najviac mi chutí v jesenných a zimných dňoch. Pripravila som si pre vás recept, v ktorom je...

Sledujte nás aj na sociálnych sieťach

Mohlo by vás zaujímať